La purée de carotte est un basic des débuts de la diversification des bébés. Ici on la mixe avec une herbe fraiche, la coriandre pour appréhender un nouveau goût.
(des 6 mois)
Pour 3 portions
Pour 3 portions
- - 400g de carottes
- - quelques brins de coriandre
1-
Lavez les carottes, épluchez-les et coupez les
en rondelles.
2-
Lavez soigneusement la coriandre
3-
Faites cuire les carottes dans 1 litre l’eau en
ajoutant les brins de coriandre pendant au moins 1 heure
4-
Versez le tout dans une passoire au dessus d’un bol afin de récupérer le
bouillon (voir recette du bouillon de carotte).
5-
Mixez les carottes et les brins de coriandre
avec un petit peu d’eau de cuisson.
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