Barquette Confiture

barquette confiture recette bebe sans protéine de lait de vache

Pour 30 petites barquettes

-        4 œufs
-        40 g de sucre
-        50 g de farine
-        Gelée de fraise, framboise, abricot.


1-    Préchauffez votre four à 180°
2-    Séparez les blancs des jaunes. Battez au fouet les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3-    Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre restant que vous ajouterez à la fin.
4-    Incorporez délicatement ¼ des blancs au mélange des jaunes.
5-    Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs.
6-    Garnissez les moules.
7-    Faites cuire 10 minutes à 180°.
8-    Pendant ce temps, faites chauffer la gelée pour la liquéfier.
9-    Des la sortie du four, appuyer avec votre doigt mouillé au milieu des barquettes pour faire un petit creux (c’est la que vous mettrez la gelée).
10-A la poche à douille pour plus de précision, garnissez vos barquettes avec la gelée.

11-Laissez refroidir et degustez.

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