Les aliments interdits pour les allergiques aux protéines de lait de vache (APLV)




Attention : J’ai rédigé cet article suite à mes recherches dans des livres et sur internet. Je ne suis pas une professionnelle de santé.

Quand on commence à parler d’allergie aux protéines de lait de vache, on ne l’associe souvent qu’à un seul aliment : le lait ! On ne pense qu’au lait liquide, vous savez le lait blanc en bouteille ou en brique, le lait de la pub, le lait qu’on boit avec un cookie comme aux USA ou avec du sirop de fraise au gouter. Il est vrai que l’on ne consomme pas tant que ça de lait « liquide », alors on a souvent tendance à penser que l’allergie au lait de vache est facile à gérer, voir que l’allergie est presque anecdotique.

Mais ce que l’on oublie est que le lait de vache est présent dans des dizaines, voir des centaines d’aliments. La photo qui suit représente une infime partie des produits qui contiennent du lait de vache !
Et quand on regarde cette photo, on remarque que l’on consomme du lait de vache TOUS LES JOURS !!!

Liste des aliments interdits pour les bébés et enfants allergiques aux protéines de lait de vache (PLV).


Quand le diagnostique d’Achille est tombé, je ne me suis pas tout de suite inquiétée. J’ai changé de lait infantile (hé oui on oublie souvent que le lait infantile « classique » est à base de lait de vache), pour du lait infantile de riz : et voilà, c’était réglé.

Puis j’ai commencé mes recherches pour la diversification d’Achille, j’ai découvert la liste des aliments interdits aux bébés APLV. Et je peux vous dire qu’une petite vague d’angoisse m’a traversée. La liste est énorme et se compose de produits que j’utilise en cuisine tous les jours.

Lors de mes rencontres avec l’allergologue ou la pédiatre, aucune liste, aucune restriction, aucune mise en garde ne m’a été faite. J’ai donc cherché seule la liste des produits interdits.

Je vous résume ici tous les aliments interdits par catégorie. C'est une liste plutôt axée bébés et petits enfants.  Bien entendu je ne suis ni allergologue ni pédiatre, je vous livre tel quel la liste des produits qui me semblent importants. N’hésitez pas à creuser le sujet avec votre pédiatre ou votre allergologue.


La chambre d'Achille Partie 2

Chambre décoration bébé garçon Achille lit BONTON

Après vous avoir présenté la chambre avec le berceau, voila la chambre avec le lit à barreaux! C'est un lit à barreaux de chez BONTON avec les barreaux jaune d'or. Je l'adore!! Les barreaux sont plats et la couleur jaune associée au bois clair apporte de la luminosité à la chambre. 


Chambre décoration bébé garçon Achille lit BONTON

Le matelas vient de chez IKEA, car plus facile pour choisir ce qui nous plait : resort, mousse, épaisseur... Nous avons pris le Vissa Skönt en mousse. Nous avons également acheté le linge de lit là-bas. Je ne conseille pas les alèses qui sont petites (70X100 pour lit de 60X120, c'est vrai que j'aurais pu lire la taille sur le paquet)  et n'ont pas d'élastique pour tenir au matelas. Ikea explique qu'il ne faut pas placer l'alèse sous la tête du bébé: personnellement, c'est du côté sous la tête que l'alèse est la plus utile car Achille régurgite beaucoup. 

La question que je me pose maintenant c'est : Tour de lit ou pas????? Je suis vraiment partagée sur cette idée. Pour le berceau, j'en ai mis un au début mais je l'ai vite retiré car Achille ne bougeait pas. Dans le lit à barreaux c'est différent, Achille bouge, il n'arrête pas. J'ai lu pas mal d'articles qui expliquent que le tour de lit c'est "pas bien", que nos petits cœurs peuvent s'étouffer  ... bref  je ne suis pas de cet avis. Achille se cogne contre les barreaux, s'abime la tête, et ce n'est pas terrible non plus. Alors vous, vous faites comment? Tour de lit ou pas?  

Le lit à barreaux prend beaucoup plus de place que le berceau, j'ai donc décalé le fauteuil et c'est la girafe qui a pris sa place. Le fauteuil est maintenant à côté de l'armoire (pas super pratique mais il me sert encore). 

Compote Pomme/ Framboise


compote pomme/ framboise pour bébé allergique aux proteines de lait de vache

Une recette pour apporter un peu de soleil malgré le temps tout gris. Vous pouvez réaliser cette recette toute l'année avec des framboises congelés (que vous avez congelé vous-même ou acheté) et, bien entendu, en été avec des framboises fraiches. 
Vous pouvez introduire les framboises des 6-8 mois dans l'alimentation de bébé mais il faut que les framboises soient cuites. 

Les framboises et les fraises ont la réputation d'être des fruits allergisants, faites attention lors de l'introduction. 


(des 6 mois)

1 pomme
Quelques framboises




  1. Epluchez la pomme et coupez-la en morceaux. 
  2. Nettoyez les framboises et coupez- les en deux. 



A la vapeur

     3. Mettez en premier la pomme niveau 2 d'eau pour le Babycook.
     4. Ajoutez au bout de quelques minutes les framboises. 


A la casserole

    3. Faites cuire les pommes dans un petit peu d'eau de source. Au bout de 5 minutes ajoutez les framboises. Laissez cuire 10 minutes de plus. 


Mixez en ajoutant si besoin l'eau de cuisson. Si la compote est trop amer, vous pouvez ajouter un petit peu de sucre vanillé pour réveiller le goût. 

Purée carotte/ radis


Purée pour bébé carotte radis sans protéine de lait de vache


Une recette un peu hors saison mais notre primeur vendait encore des radis (car il a fait doux au mois de septembre). Cette purée pour bébé est une facon délicate et facile de lui faire decouvrir le radis . Le gout de la carotte est plus piquant et moins sucré.


(Dés 6 mois)

2 carottes
6 à 8 radis


  1. Lavez la carotte et les radis
  2. Epluchez la carotte et coupez les fanes de radis
  3. Coupez-les en rondelles

A la vapeur : 


Faites cuire d'abord les carottes niveau 3 du Babycook. au bout de 4 minutes, ajoutez les radis. (Ps : Si vous oubliez et mettez tout ensemble en même temps ça ne change pas grand chose :))


A la casserole : 
Faites cuire dans un petit peu d'eau de source pendant 15 minutes. 

  1. Mixez avec, si besoin l'eau de cuisson. 





Compote Pomme-Raisin

compote pomme raisin pour bébé allergique aux proteines de lait de vache


Septembre et octobre sont les mois parfaits pour consommer du raisin. Blanc ou noir, n’hésitez pas à faire découvrir les deux à bébé. Dans ce petit pot, j’ai utilisé du raisin blanc.

(Dés 6 mois)

1 pomme
Quelques grains de raisins bien murs


  1. Pelez et nettoyez la pomme et les raisins.
  2. Coupez en morceaux la pomme.
  3. Coupez en 2 les raisins et retirez les pépins à l’intérieur de chaque grain.
  4. Faites cuire à la vapeur au niveau 2 du Babycook ou 10 à 15 minutes dans une casserole avec de l’eau.
  5. Pour les touts petits essayez de retirer au maximum la peau des raisins qui se détachent toute seule après la cuisson vapeur.
  6. Mixez la pomme et le raisin ensemble.  
  7. Pour vous féliciter, vous pouvez boire le jus de cuisson qui est délicieux.


Le 1er mois de diversification d'Achille


Cette semaine Achille a eu 7 mois, cela fait donc environ 1 mois que nous avons commencé la diversification. Pour faire court je pense que je peux dire que ce premier mois fut …. Compliqué !


Bon j’exagère un peu, il commence à manger un petit peu de salé. Les dernières purées de panais, de brocolis et de patate douce ont fait fureurs mais pour ce qui est du reste, c’est no bueno.

Reprenons depuis le début :

Nous avons commencé la diversification quelques jours avant les 6 mois d’Achille (le 10 septembre). Nous avons commencé à ce moment-là car Achille montrait de vrais signes d’intérêt pour la nourriture. Depuis tout petit, nous asseyons Achille dans son transat avec nous à table pendant les repas. Cela me semble important qu’il partage ce moment familial.

Dès le diagnostic d’allergie et après plusieurs lectures (notamment la recommandation OMS), nous avions pris la décision de diversifier à 6 mois.
Début septembre, Achille a commencé à regarder avec insistance le rituel du repas et a voulu attraper les différents aliments sur la table. Il est recommandé de commencer la diversification quand l’enfant en montre l’envie. Banco!


J’ai débuté par une semaine de légumes avec 3 jours du même légume pour découvrir les allergies éventuelles (je continue le délai de 3 jours de la même purée ou compote dès qu’il y a un aliment nouveau).

La carotte fut, comme pour beaucoup de parents je pense, notre premier aliment. Le résultat fut fracassant. A chaque bouchée, Achille avait un reflexe de régurgitation très prononcé, franchement à mourir de rire (nous avons d’ailleurs fait une vidéo qui a bien amusé notre famille, Achille acteur nous joue « le dégout »).

Compote de pomme

Compote de pomme petit pot bébé sans protéine de lait


La compote de pomme est souvent la première que l'on donne à son bébé. Douce et fruitée, elle est parfaite pour le palais de nos petits bouts. Mais attention à choisir des pommes bios pour éviter tous les pesticides.


(Dés 4 mois)

- 1 à 2 pommes
- Eau de source

  1. Nettoyez et pelez les pommes. 
  2. Coupez-les en morceaux.

A la vapeur (babycook)
  1. Faites cuire niveau 2 d'eau (pour le babycook)
  2. Mixez vos pommes avec de l'eau de source si besoin.


A la casserole
  1. Faites cuire 15 à 20 minutes sur feu moyen avec un petit peu d'eau de source
  2. Retirez l'eau et mixez
  3. Si la préparation n'est pas assez liquide vous pouvez ajouter de l'eau de source. 

Pomme : Riche en fibre pour régulariser le transit et en anti-oxydant. 

Ma première purée de panais

purée de panais cuisine bébé sans protéine de lait de vache

Le panais est un légume oublié mais qu'on trouve très facilement chez votre primeur ou votre magasin bio. Le panais est un copain de la carotte et on retrouve le petit goût sucré qui plait tant aux enfants. Personnellement j'adore le panais en purée mais aussi en soupe ou en poêlé.



(Dés 4 mois) 

Pour 2 petits pots

300g de panais
Un petit peu d’eau de source



1      1 Epluchez et nettoyez les panais, coupez en rondelles.



A la vapeur : 

1      Faites cuire à la vapeur niveau 3 d’eau (pour le babycook)
2      Mixez les panais et ajoutez de l’eau de source pour obtenir une purée bien lisse ou si vous voulez plus de crémeux, ajoutez le lait de riz infantile. 

A la casserole :

 Faites cuire dans une casserole une quinzaine de minutes
4 Mixez les panais et ajoutez de l’eau de source pour obtenir une purée bien lisse ou si vous voulez plus de crémeux, ajoutez le lait de riz infantile. 







Compote de mirabelle

compote mirabelle pour bébé sans proteine de lait de vache


Les mirabelles sont de petites sucreries pour le palais. On les trouve en aout et septembre et font parties de la famille des prunes. Cette compote naturellement sucrée peut être consommée dès le début de la diversification.


(Dés 6 mois)

- 150g de mirabelles
- Eau de source



  1. Nettoyez  et dénoyautez les mirabelles
  2. Coupez-les en deux

A la vapeur (babycook)
  1. Faites cuire niveau 2,5 d'eau (pour le babycook)
  2. Lorsqu'elles sont cuites, Ressayez de retirer au maximum les peaux des mirabelles si votre bébé est petit
  3. Mixez vos mirabelles sans l'eau de cuisson
  4. Si la préparation n'est pas assez liquide vous pouvez ajouter l'eau de cuisson


A la casserole
  1. Faites cuire 15 à 20 minutes sur feu moyen avec un petit peu d'eau de source
  2. Retirez l'eau et mixez
  3. Si la préparation n'est pas assez liquide vous pouvez ajouter de l'eau

Mirabelle : Source de vitamines A et C. La mirabelle est riche en fibre ce qui peut la rendre laxative, parfaite en cas de constipation de votre bébé.