Purée de Brocolis


Purée de brocolis sans lait ni plv


(Dés 4 mois)

Pour 1 petit pot

60g de pomme de terre
-        60g de brocolis
-       Eau de Source

  1. Coupez les têtes de brocolis et épluchez les pommes de terre
  2. Nettoyer-les très scrupuleusement 


A la vapeur (babycook) :

  1. Faites blanchir une première fois à la vapeur les brocolis niveau 1 d’eau (pour le babycook).
  2. Retirez l’eau puis faites cuire au niveau 3 d’eau avec les pommes de terre.
  3. Mixez et ajoutez de l’eau de source pour obtenir une purée bien lisse 
  4. si vous voulez plus de crémeux, ajoutez le lait de riz infantile si besoin.


A la casserole :

  1. Faites blanchir pendant 5 minutes dans une casserole avec une eau à ébullition.
  2. Jetez l’eau 
  3. Faites cuire dans l'eau pendant 20 à 25 minutes à feu moyen.
  4. Mixez et ajoutez de l’eau de source pour obtenir une purée bien lisse ou si vous souhaitez plus de crémeux
  5. Ajoutez le lait de riz infantile si besoin.


 Brocolis : Le Brocolis est riche en vitamine C.

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