Ma première purée : Pomme de terre au lait de riz

puree pomme de terre lait de riz modillac



Pomme de terre mon amour! En vraie fille du Nord j'ai tendance à mettre de la pomme de terre dans beaucoup de mes purées alors aujourd'hui je vous propose l'authentique purée de pomme de terre. Et pour nos petits bouts allergiques, on va la mixer avec du lait de riz infantile de chez Modilac.

La pomme de terre n'est pas un légume mais un féculent (comme le riz, les pâtes...). Elle est un peu plus lourde à digérer donc je vous conseille de ne pas commencer la diversification pour une purée de pomme de terre seule. Vous pouvez mixer une pomme de terre avec un légume pour les débuts puis dans les recettes avec protéines comme la recette Betterave/ Pomme de terre/ Colin pour épaissir la betterave.

Pour cette recette, je n'utilise pas le babycook mais une casserole et NE MIXEZ PAS la pomme de terre avec le mixer du babycook cela devient de la glue. Pour une bonne purée il faut l'écraser à la fourchette ou au presse-purée.

Attention vous ne pouvez pas congeler la purée de pomme de terre!


(des 8 mois)


Pour 2 petits pots

200g de pommes de terre
90 ml de lait de riz infantile Modilac Expert Riz  soit 3 mesurettes de lait en poudre et 90ml d'eau en bouteille (vous pouvez remplacer par du lait de riz en brique)
Un petit peu de noix de muscade (quand bébé a déjà gouté la purée seule)


                  1-    Epluchez et lavez les pommes de terre

2-    Faire cuire dans de l’eau très peu salée pendant 30  à 40 minutes. Plantez un couteau pour savoir si elles sont correctement cuites
3-    Quand elles sont cuites, égouttez-les
4-    Préparez votre lait en chauffant votre eau tiède et en ajoutant 3 cuillères de lait de riz en poudre. Vous pouvez remplacer par du lait de riz en brique
5-    Ecrasez très finement  les pommes de terre à la fourchette en ajoutant petit à petit le lait de riz ce qui vous permet d'adapter la texture. Vous n'êtes pas obligé de mettre tout le lait. 
Attention ne les mettez pas dans le mixeur car elle se transforme en glue.


Astuce : En utilisant le lait de riz qui vous sert pour la préparation des biberons de bébé, vous amenez un gout connu et adoré à votre petit. Il sera plus simple pour lui d’accepter cette nouvelle texture.  

Mes indispensables pour l'arrivée des jumeaux

Mes indispensables pour l'arrivée des jumeaux

Je reçois souvent des messages privés sur Instagram pour me demander ce qui me semble indispensable pour la naissance des jumeaux. Clairement ma liste est identique à celle d’un enfant unique mais en double :) Cet article répertorie mes articles indispensables et coups de cœur. Ne cherchez pas de cohérence il n’y en a pas, ce sont les produits que je conseillerai à mes amies ou à ma soeur.



Diversification Alimentaire : Mode d’emploi (de 4 mois à 7/8 mois)



L’autre grande question que l’on se pose lorsque l’on commence la diversification est : Comment faire ?  Dans cette deuxième partie d’article (la première partie est ici), je vais vous donner quelques clefs pour commencer une diversification sans stress.


La diversification : on commence par quoi ?


Pour moi la première chose à faire est de familiariser bébé au « monde de la nourriture ». Vous pouvez, par exemple, donner à bébé une cuillère en silicone pour qu’il joue avec comme les cuillères NUK en silicone conçue pour les débuts de la diversification alimentaire ou  celles de chez Sevira kids pour les plus de 6 mois en bambou et silicone. C’est ce que nous avons fait pour Achille. Il a pu se familiariser avec l’objet et a pris plaisir à le mettre à la bouche.
Achille et les jumeaux ont toujours été avec nous à table pendant les repas. Nous mettions leurs transats à côté de nous pour qu’ils assistent au rituel du repas. Cela permet de structurer les moments dans la journée.  

Crumble Pommes- Figues sans beurre


4 pommes
6 figues fraiches
140g de purée d’amandes
2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
80g de sucre roux
150g de farine

1- Epluchez les pommes, retirez les pépins et coupez les en morceaux.
Coupez les figues en morceaux

2- Dans une poêle, faites revenir les pommes pendant quelques minutes puis ajoutez les morceaux de figues.
Laissez compoter une dizaine de minute a feu doux

3- Faites préchauffez votre four à 180°.

4- Dans un saladier, mélangez la purée d’amande et l’huile de sésame grillé.

5- Ajoutez le sucre puis la farine. Une fois tous les ingrédients, mélangez la pâte avec les doigts.

6- Disposez la compote de Pommes/ Figues dans un plat a gratin.

7- Sur le dessus déposez la pâte a crumble que vous émietterez grossièrement avec les mains.

8- Enfournez pendant 20 minutes à 180°.


Purée carotte-coriandre

puree bebe carotte coriandre recette sans protéine de lait de vache

La purée de carotte est un basic des débuts de la diversification des bébés. Ici on la mixe avec une herbe fraiche, la coriandre pour appréhender un nouveau goût.


(des 6 mois)

Pour 3 portions

-       - 400g de carottes
-       - quelques brins de coriandre

1-    Lavez les carottes, épluchez-les et coupez les en rondelles.
2-    Lavez soigneusement la coriandre
3-    Faites cuire les carottes dans 1 litre l’eau en ajoutant les brins de coriandre pendant au moins 1 heure
4-    Versez le tout dans une passoire au dessus d’un bol afin de récupérer le bouillon (voir recette du bouillon de carotte).
5-    Mixez les carottes et les brins de coriandre avec un petit peu d’eau de cuisson.