Calendrier Fruits et Légumes Mars



Et voici le calendrier des fruits et légumes du mois de mars! Le radis et l'artichaut rejoignent les légumes mais aucune nouvelle recrue chez les fruits. 

Voici le lien pour le téléchargement :

Mars


Pour ne pas l'oublier,  accrochez-le sur votre frigo et taguez la photo sur Instagram avec le hashtag #lecalendrierdachille (en m'identifiant bien entendu). Voici mon instagram

Bisous Bisous et A bientôt! 

Boudoir pour Bébé sans lait

Boudoir sans lait



Voici une recette de boudoir sans lait parfaite pour les bébés allergiques aux protéines de lait de vache et pour accompagner la diversification alimentaire.  J'ai trouvé la recette sur un site, 123sanslactose et j'ai modifié la quantité de sucre et le mode de cuisson (beaucoup beaucoup trop sucré).

Pour commencer les boudoirs, les regles sont simples :  il faut que bébé ait au moins 2 dents, qu'il se tienne droit et surtout qu'il reste sous votre surveillance (risque d'etouffement), c'est a dire vers 8/10 mois. Pour commencer vous pouvez mixez les boudoirs dans une compote comme dans la compote pomme/ boudoir pour apporter un côté un peu "gourmand" :)


- 2 œufs bios extra frais (c'est toujours mieux)
- 80 g de farine
- 70 g de sucre 
- 1 cuillère à café de levure
- Sucre glace


(20 à 25 boudoirs)

1) Préchauffez le four à 210 °C.

2) Séparez les jaunes des blancs. 

3) Montez les blancs en neige, à mi-parcours ajoutez un tiers du sucre.

4) Finissez de les battre très ferme.

Cake Avoine/ Carotte/ Citron sans protéine de lait de vache

Cake Avoine/ Carotte/ Citron sans protéine de lait de vache

Un recette de cake avoine/ carotte/ citron sans protéine de lait de vache pour ce week end!   Un peu plus pour les parents que pour les enfants mais j'avais envie de la partager avec vous car elle accompagne beaucoup (beaucoup, beaucoup me dit mon mari) de nos petit-dejeuners en ce moment! Le cake du petit-déjeuner je trouve cela parfait, on peut le tartiner ou le déguster tel quel. Il remplace le pain et la brioche. Dans cette recette, c'est un peu le "carrot cake" qu'on revisite, les épices en moins. J'ai trouvé cette recette sur le site de ELLE à Table et je l'ai modifié en ajoutant plus de carottes et de citrons, en retirant le pavot et l'huile essentielle d'orange. Le cake est TRES PEU sucré, n'hésitez pas a en ajouter selon vos envies.  Sinon vous ajoutez de la confiture ou un glaçage pour plus de gourmandise. 



2 citrons bios
3  petites carottes
2 œufs
120 g de farine de blé
120 g de flocons d’avoine
80 g de sucre de coco (ajuster selon vos envies)
9 cl d’huile de colza
20 cl de lait d’avoine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de cannelle




1. Préchauffez le four à 165°

2. Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez le lait d’avoine et mélangez.


3. Lavez, pelez et râpez finement les carottes.

Cure de Jus/ Juicing : mon bilan et mon avis


cure de jus : mon bilan


Si vous me suivez sur instagram, vous avez pu voir que, la semaine dernière, j’ai décidé de commencer une cure de 3 jours de jus, de soupes et un peu de crus (pour ceux qui ne me suivent pas le lien est et vous retrouverez toutes mes stories dans les stories à la une). Sur instagram, les pubs des cures de jus et les tests d’instagrameuses se multiplient alors, comme un bon mouton, je me suis dit que ca devait être génial et que j’allais moi aussi tenter.

Depuis fin novembre je vois une diététicienne pour retrouver mon poids d’avant la grossesse d’Achille et donc avant les jumeaux. Le bilan est très positif (je vous ferai un article pour vous expliquer mon rééquilibrage alimentaire) mais voilà je n’arrive pas à perdre le dernier kilo, celui qui me permettra de revoir le 59 sur ma balance !

La cure de jus pouvait apporter le gros coup de boost qui me manque et une petite remise à niveau.

Au début je voulais choisir la facilité et commander chez l’une des marques qui proposent ces cures (Atelier Nubio, detox delight). Mais en découvrant le prix, j’ai préféré investir dans un extracteur de jus (l’extracteur Mandine trouvé chez Carrefour) et faire moi-même ma cure de jus.

J’ai fixé 3 jours en milieu de semaine ce qui me permettait d’aller faire les courses  et d’amorcer la cure tranquillement en mangeant léger le lundi. J’ai également choisi la semaine où je n’avais pas les enfants (les jumeaux vont à la crèche toute la semaine pendant les vacances scolaires).

Pour les jus, je me suis inspirée des jus des cures vendues sur internet et j’ai adapté en fonction de mes gouts.

Et voilà c’est partit pour 3 jours ….

Pas de suspense dans cet article … 

Compote Pomme/ Clementine

Compote pomme/ clémentine bébé

Une compote toute simple et de saison : l'association pomme/ clémentine. Elle est parfaite pour le début de la diversification alimentaire. Bien entendu aucune trace de lait donc convient parfaitement aux bébés allergiques aux protéines de lait de vache.


(Dès 6 mois)

- 1 pomme
- 1 clementine

(Je vous conseille de réaliser cette compote à la casserole)

1) Epluchez la pomme et coupez-la en morceaux
2) Pressez votre clémentine et récupérez le jus
3 ) Dans une casserole, mettez les morceaux de pomme et le jus de la clémentine.
4) Laissez compter pendant 20 minutes à feu doux et à couvert.
5) Lorsque les pommes ont bien cuites, mixez pour les bébés ou servez directement.


Astuce : N'hésitez pas à ajouter des épices pour le plus grands plaisir de bébé : de la cannelle dans un esprit de Noel ou de la vanille.

Comment congeler ses petits pots bébé?


congeler les petits pots bébé, allergie aux protéines de lait de vache


Je vous livre aujourd'hui une méthode de congélation des petits pots géniale qui me vient directement d’un site anglais, génial également, Babyfoode (le site est en anglais et la rédactrice, pleine d'humour, est parfois un peu compliquée à comprendre). Peu de matériel, ludique et simplissime, je l'applique au quotidien pour congeler mes petits pots. Le gros atout de cette méthode de congélation est de pouvoir utiliser la quantité que l’on souhaite car ce sont de petits cubes de purée (au début de la diversification, bébé mange très peu donc pas besoin de décongeler un petit pot entier). Vous pouvez également mixer les saveurs et ajouter des aliments frais. 
J'utilise cette méthode pour congeler mes sauces notamment la sauce tomate pour les pizzas ou pour les pâtes. 


Le matériel : 

- Bac à glaçons : au début j'utilisais des bacs a glaçons classiques recouverts de papier aluminium mais, à force de recherche, je me suis rendue compte que ce n'était pas "clean clean", alors j'ai investi dans des bac a glaçons avec un couvercle. Vous en trouverez plusieurs notamment sur le site  grenweez. Pour les photos j'utilisais encore mes bacs à glaçons classiques. 


- Sac de congélation : Je viens de découvrir les sacs de congélation Ikea. Ils sont tops car il y a toutes les tailles, dont des petits pour les petites portions. 



Etape 1
Nettoyez et stérilisez vos bacs à glaçons. Attention, respectez les consignes données par le fabricant car j’ai fait fondre un bac à glaçon en le stérilisant !
Pour stériliser, faites bouillir vos bacs pendant 3 minutes.

Calendrier Fruits et légumes Février


Et voici le calendrier des fruits et légumes de Février! L'épinard et le champignon font leurs apparitions!

Voici le lien pour le téléchargement :

Février


Pour ne pas l'oublier, comme d'habitude, accrochez-le sur votre frigo et taguez la photo sur Instagram avec le hashtag #lecalendrierdachille (en m'identifiant bien entendu). Voici mon instagram

A bientôt!