Nuggets de Chou-fleur

nuggets de chou fleur pour les enfants

Voici une nouvelle recette pour essayer de faire manger et aimer les legumes aux enfants : les nuggets de chou fleur. Même forme que les "vrais" nuggets ils donnent facilement le change et ne plus ils sont super faciles a faire. N'hesitez pas à les customiser avec l'épice de votre choix : curry, curcuma ou cumin. 


1 chou-fleur
2 oeufs
100g de Chapelure
Huile d'olive ou margarine (beurre végétal supportant la cuisson)
Epices
Sel
Poivre

1- Découpez le chou-fleur et nettoyez le minutieusement
2- Faîtes cuire le chou-fleur soit à la vapeur (7 minutes) ou dans une grande casserole d’eau (15 minutes).
3- Laissez refroidir.
4- Ecrasez le chou-fleur à la fourchette.
5- Ajoutez les oeufs, 50 g de chapelure (la moitié), l’épice de votre choix, sel et poivre
6- Façonnez des petites boules et aplatissez-les
7- Panez-les avec le reste de chapelure (50 g).
8- Préchauffez votre four à 180°
9- Disposez dans un plat sur du papier cuisson
10- Faîtes cuire 7-8 minutes puis retournez-les et poursuivez la cuisson 7-8 minutes.

11- Servez avec la sauce de votre choix : ketchup, mayo…. Comme un vrai nuggets

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