Le calendrier 2019/2020

Le voici enfin le calendrier des Fruits et Légumes septembre 2019/ Août 2020 et il est encore plus chouette que dans mes rêves les plus fous. Je vous le présente?

Alors tout d'abord c'est un beau bébé de 21 cm sur 29,7, un A4 pour être plus précis. Il est relié par une spirale et ses pages sont super épaisses (250g/m2). Il commence en septembre 2019 jusqu'en Aout 2020. J'ai choisi cette année de respecter le calendrier de l'année scolaire car je trouve cela beaucoup plus pratique (ça y est Achille rentre à l'école en septembre :)) Il a été mis en page par la talentueuse Vanessa Dubois.

Voila pour les informations techniques. Mais mon bébé est beaucoup plus que ça.

Toutes les couleurs ont changées, plus intenses et encore plus tendances. Sur les pages calendrier, j'ai rajouté ma "Pauline's touch" en vous indiquant mes jours préférés :)

Compote Fraise/ rhubarbe et yaourt au lait de coco

Au mois de mai 2 fruits se réveillent en même temps : la fraise et la rhubarbe… L’une est sucrée et l’autre amère mais elles sont toutes les deux acidulées et tellement subtiles… leur alliance est une merveille pour les papilles. Pour les bébés, le mieux est encore de mixer compote fraise/ rhubarbe et yaourt au lait de coco. Pour cette compote vous êtes obligés de mettre du sucre même en petite quantité car la rhubarbe est vraiment trop amère pour les papilles des bébés. 

Pour 2 compotes

1 tige de rhubarbe

10 fraises

1 sachet de sucre vanillé

1 yaourt au lait de coco

1)    Tout d’abord il faut faire macérer la rhubarbe avant de la cuire : Épluchez-la au couteau et coupez-la en tronçons. Mettez la rhubarbe dans un saladier, la saupoudrez de sucre et laissez-la mariner au frais pendant 1 h.

2)    Pendant ce temps, préparez les fraises en les lavant, les équeutant et les coupant en morceaux

3)   Mettez-la telle quelle dans une casserole (avec l’eau qu’elle a rendue). Portez à ébullition, puis faites cuire à feu doux pendant environ 25 min, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez un sachet de sucre vanillé. 

4)   10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les fraises. 

5)   Faites refroidir puis dresser avec le brassés lait de coco sur le dessus de la compote.