Voici encore une recette toute simple et parfaite pour faire
manger des légumes racines aux enfants. Je les prépare souvent avec un poisson
pané (maison) pour un effet « Fish and chips » revisité.
Pour 4 personnes
1 panais
½ butternut
½ potimarron
2 cuillères d’huile d’olive
Sel, poivre
Epices de votre choix
(Vous pouvez aussi ajouter des patates douces, des pommes de
terre, des carottes… ce que vous voulez)
1-
Nettoyez et épluchez toutes les légumes.
2-
Coupez les en carré (pour les plus petits c’est
mieux) ou en frites pour les plus grands
3-
Mettez les dans un saladier, ajoutez une a 2 cuillères
d’huile d’olive, du sel, du poivre et les épices de votre choix (paprika,
herbes de Provence…). Mélangez
4-
Sur la plaque du four, mettez une feuille de
papier sulfurisé et étalez les légumes dessus
5-
Laissez cuire 25/30 minutes. (les panais seront
toujours moins cuits que le butternut et potimarron)
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