Légumes d’automne rôtis tout simple



Voici encore une recette toute simple et parfaite pour faire manger des légumes racines aux enfants. Je les prépare souvent avec un poisson pané (maison) pour un effet « Fish and chips » revisité.

Pour 4 personnes

1 panais
½ butternut
½ potimarron
2 cuillères d’huile d’olive
Sel, poivre
Epices de votre choix

(Vous pouvez aussi ajouter des patates douces, des pommes de terre, des carottes… ce que vous voulez)

1-    Nettoyez et épluchez toutes les légumes.
2-    Coupez les en carré (pour les plus petits c’est mieux) ou en frites pour les plus grands
3-    Mettez les dans un saladier, ajoutez une a 2 cuillères d’huile d’olive, du sel, du poivre et les épices de votre choix (paprika, herbes de Provence…). Mélangez
4-    Sur la plaque du four, mettez une feuille de papier sulfurisé et étalez les légumes dessus

5-    Laissez cuire 25/30 minutes. (les panais seront toujours moins cuits que le butternut et potimarron)

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