Purée de Chou Romanesco

Purée de chou romanesco pour bébé


Je trouve le chou Romanesco vraiment canon, tellement canon que j'hesite parfois à le manger :) Le goût, entre le chou fleur et le brocolis, est parfait pour nos petits loulous. Pour l'adoucir et l'épaissir mieux vaut l'associer avec une pomme de terre ou des féculents. Cette purée sera parfaite en repas du midi pour accompagner une viande blanche.  J'ai ajouté un petit peu de crème de soja pour adoucir encore le goût mais vous pouvez remplacer par de la crème de riz ou d'avoine. 


(Dès 8 mois) 

- 1 chou Romanesco
- 2 pommes de terre
- Crème de Soja
- Eau de Source



1. Découpez en petits bouquets le chou Romanesco et bien les laver. 
2. Lavez vos pommes de terres et coupez les en morceaux. 


A la vapeur (Babycook)

3. Faire cuire le chou et la pomme de terre niveau 3 du Babycook


A la casserole

4. dans une grande casserole d'eau, faites cuire le chou et les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes. 


5. Mixez les et ajoutez un peu de crème pour obtenir une texture lisse. 

La chambre d'Achille partie 1


Décoration chambre bébé garçon Achille











     


Ca y est mon bébé est devenu grand! Fini le berceau et bienvenue au lit à barreaux! J'ai vraiment eu du mal à passer cette étape. La fin du berceau était pour moi le passage du stade nouveau né à bébé mobile. Et puis c'est également la fin du cosy, la fin du transat haut, la fin de la nacelle pour dormir en voyage... bref beaucoup d'étapes pour la jeune maman que je suis et qui n'a pas trop envie que son fils grandisse (bouh, c'est pas bien de dire ça). J'ai pris plein de photos de la chambre avant que le berceau ne parte rejoindre le garage (je vais m'achever en disant ça). Je vous présente donc la chambre dans son intégralité.

Le berceau a été chiné sur le Bon Coin comme beaucoup de choses dans la chambre (girafe, meuble à langer, armoire). Le papier peint a été posé (difficilement) sur le mur du fond et une partie du plafond pour créer un cocoon de nuit. Ce papier peint Cole&Son est très difficile à poser car il faut faire coïncider les étoiles entres elles et il y a donc beaucoup de pertes. Ce petit coin de papier peint n'est pas du tout économique :). Nous avons acheté le papier peint sur le site Au fil des Couleurs.   

Pour le meuble à langer, j'ai acheté un meuble esprit scandinave que j'ai repeint. Mon mari a découpé des planches pour y ajouter une table à langer. Quand Achille n'aura plus besoin de table à langer nous pourrons récupérer le meuble que j'adore. Il a été peint en Bleu nuit, bleu ciel et or avec de la peinture RESSOURCE

Bonne découverte et dans le prochain article je vous présente le nouveau lit :)


Décoration chambre bébé garçon Achille
Fauteuil Kartell gentiment prété par ma maman, Papier peint Cole and Son STARS, luminaire : tete de chat à monter soi-même Mostlikely,  pouf Anne-Claire Petit (ancienne collection), pied IKEA, tapis La redoute



Décoration chambre bébé garçon Achille
 Berceau vintage, Girafe trouvée sur le Bon coin,  Suspension avion sur le Bon Coin, Meuble scandinave relouké par mon chéri (bricolage de la table à langer) et moi (peinture)

Purée Betterave/ Pomme de terre/ Colin


Purée pour bébé allergie aux protéines de lait de vache


Un petit pot complet, coloré et adoré. Un sachet de betterave sous vide, du poisson congelé de chez PICARD, quelques pommes de terres et le tour est joué.  Le poisson surgelé déjà découpé en morceaux est très pratique pour le petits pots, vous avez la juste dose.
La betterave est un légume adoré des bébés grâce a sa couleur et son petit gout sucrée. Le seul souci: les régurgitations couleurs betteraves ! Bonjour les dégâts !
La betterave est un légume d’été de mai à octobre/ novembre mais on en trouve sous vide toute l’année et même fraiche en magasin bio.



(Dès 8 mois)

-       - 20 grammes de colin
-       - 2 petites betteraves rouges (cuites ou non)
-       - 1 pomme de terre
-       - 1 petite cuillère d’huile Quintesens Bio
-       - 1/2 bouillon cube BIO sans sel
-       - Eau de Source




1. Epluchez la pomme de terre et les betteraves si celles-ci sont fraîches.
2. Retirez les petites peaux si les betteraves sont déjà cuites
3. Coupez les en morceaux

A la vapeur (babycook)

4. Si les betteraves sont crues : Faites cuire niveau 3 du Babycook la pomme de terre et les betteraves
5. Si les betteraves sont cuites : Commencez par faire cuire la pomme de terre niveau 3 du Baby Cook
6. A mi-cuisson environ ajoutez les betteraves

Pendant ce temps :

7. Mettez à fondre ½ bouillon cube dans de l’eau jusqu'à complète dissolution
8. Faites cuire le morceau de Colin dans l’eau pendant 3 minutes environ.



9. Commencez par mixer les betteraves et la pomme de terre en ajoutant une petite cuillère d’huile d’olive

10. Lorsque le mélange est lisse et homogène, ajoutez le morceau de poisson. Si votre bébé est plus grand vous pouvez mixer grossièrement en laissant de petits morceaux fondants.

La "Vraie" Blanquette de Dinde pour bébé


 J’ai cuisiné pour la première fois de ma vie une blanquette de dinde dans le cadre de mes études en BTS diététique et des techniques culinaires. Cette matière nous impose de connaitre par coeur un grand nombre de recettes de la cuisine française et de les mettre en exécution lors d'une épreuve de 3heures.  Et pour une fois, une recette traditionnelle ne contient ni lait, ni beurre, ni crème donc parfaite pour les bébés allergiques aux protéines de lait de vache et les intolérants.  Cette blanquette est devenue le premier repas avec viande des jumeaux.  Je vous donne la recette pour toute la famille, la recette est longue donc il est préférable de la réaliser pour tout le monde et de garder la part de bébé.


Dès 8 mois

Ingrédients par personne adulte (et pour les bébés de 8 mois)

- 125g de filet de dinde (20g pour bébé)
- 60grammes de riz (15grammes pour bébé)

Pour la sauce :

- 10g de farine
- 10ml d’huile

- 60g de champignons de Paris
- 50g de carottes
- 50g de poireaux
- ¼ de branche de cèleri
- 30g d’oignons

-Bouquet garni
-Sel
-Poivre

Crêpes sans lait de vache (au lait d’amande)



Pour 20 crêpes env.
A partir de 12 mois.


4 œufs
20g de sucre en poudre
350g de farine
70cl de lait d’amande
2 cuillères d’huile de votre choix (le plus neutre possible)

Facultatif : vanille liquide, fleur d’oranger, quelques gouttes de citrons

1- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.

2- Ajoutez la farine puis le lait d’amande en mélangeant petit à petit.

3- Ajoutez les 2 cuillères d’huile et laissez reposer 1 heure (c’est toujours mieux même si on a rarement la patienceJ)


4- C’est parti pour les crêpes !

Gateau Facile à la Myrtille sans lait


Une recette de gâteau à la myrtille super facile à faire et parfaite pour les gouters de vos petits chats. Pour les myrtilles, bien entendu en cette saison, utilisez des congelés. 
(Dès 12 mois)
1 oeuf 
75 g de sucre
75 g de farine
1 pincée de levure
45 g d'huile
35ml de lait d'amandes
2 cuillères à soupe de noix de coco râpé.