Tapioca au lait et ananas vanillé



Un dessert ou un goûter super simple à réaliser et vraiment très très bon. Vous pouvez le customiser à l’infini en modifiant le lait (coco, amande, avoine, soja…) et le fruit (pomme, poire, mangue, framboises…). Et surtout vous pouvez utiliser du lait infantile ce qui permet de remplacer un biberon tout en conservant l’apport nécessaire en lait pour bébé.
Recette en partenariat avec Junéo, lait infantile

A partir de 15 mois

(Pour 2 parts)
  
-       Un morceau d’ananas
-       20g de tapioca (entier ou concassé plus facile à manger pour bébé)
-       60cl de lait infantile, de lait de vache ou de lait végétal (coco, amande, avoine..)
-       1 petite cuillère de sucre
-       1 gousse de vanille ou de la cannelle



(Si vous utilisez du lait infantile, reconstituez le)

1) Faite bouillir votre lait dans une casserole. Ajoutez une gousse de vanille fendue ou un petit peu de cannelle. 
2) Ajoutez le tapioca en pluie et mettre à feu doux et remuez régulièrement.
3) Laissez cuire 5/6 minutes (selon le temps indiqué sur le paquet).
4) Une fois cuite, versez dans un petit ramequin.
5) Coupez votre ananas en touts petits morceaux et ajoutez les graines de vanille qui se trouve à l’intérieur de la gousse.
6) Ajoutez l’ananas sur le tapioca.

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