Clafoutis végétal aux fraises


Encore une recette indispensable à ajouter à votre répertoire de recettes faciles : le clafoutis.
J’ai choisi de le faire à la fraise, LE fruit de saison mais vous pouvez y intégrer tous les fruits que vous voulez comme la cerise, la mirabelle, les abricots et en hiver, les poires. Un dessert parfait pour utiliser vos fruits.  Vous pouvez même le transformer en clafoutis salé (je propose une recette de clafoutis salé aux tomates cerises sur monsite).
J’ai utilisé du lait de riz/ coco car je trouve que la coco et les fraises vont super bien ensemble mais vous pouvez utiliser le jus végétal de votre choix.
La fraise est le fruit le plus riche en vitamine C (oui oui, même devant l’orange).
Pour les bébés, vous pouvez intégrer la fraise dès les premiers mois de la diversification, tout d’abord avec une compote pomme/fraise (avec des fraises cuites à la vapeur) puis dès le début de la mastication, coupez de tous petits morceaux de fraises (sans sucre bien entendu) pour découvrir la texture.  La fraise a la réputation d’être allergisante donc redoublez d’attention la première fois que vous la donnez surtout chez les bébés déjà allergiques.
Ce clafoutis convient aux bébés dès qu’ils ont une bonne mastication vers 14/15 mois. Et mon conseil : ne le cuisinez pas que pour bébé mais pour toute la famille. Les bébés adorent manger la même chose que leurs parents.

Purée de laitue





Une recette super facile et parfaite pour les débuts de la diversification grâce au goût assez neutre de la laitue. Et puis de la salade on en a très souvent dans son frigo donc parfait quand on ne sait pas quoi faire.  
Et comme d'habitude je vous donne la version simple mais vous pouvez ajouter une pomme de terre et de du poisson blanc pour un plat complet. 

Dès le début de la diversification (entre 4 et 6 mois)

-150g de laitue
- un petit peu d'eau de source


1) Lavez votre laitue et séparez les feuilles
2) Faites cuire les feuilles à la vapeur (au baby cook c'est super)
3) Une fois cuite, mixez en ajoutant un peu d'eau de source
4) Vous pouvez ajouter un peu de crème de soja pour donner plus de gout. 
5) Et voila !

Calendrier fruits et légumes juin enfant

calendrier fruits et légumes juin enfant

Tomate, poivron, courgette, melon, fraise, framboise, cerise... ce sont les fruits et legumes rouges qui prennent le pouvoir ce mois ci et plein de bonnes recettes en perspective...

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Juin


Pour ne pas l'oublier, comme d'habitude, accrochez-le sur votre frigo et taguez la photo sur Instagram avec le hashtag #lecalendrierdachille (en m'identifiant bien entendu). Voici mon instagram

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